Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa all’ananas", scopri come si prepara.
...Preparazione Per il pan di Spagna In una casseruola scaldare le uova intere con lo zucchero fino a raggiungere 45 di temperatura. Questa operazione, che va fatta solamente con lo zucchero per evitare di coagulare le uova, serve per farle montare meglio. Trasferirle quindi nella planetaria, aggiungere la vaniglia e montarle fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. In questa fase la massa inglober aria che render l'impasto pi leggero. L'impasto pronto quando scendendo a filo 'scrive' sulla massa sottostante. Togliere dalla planetaria l'impasto e...
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