Ricetta, ingredienti e consigli per "Perbureira", scopri come si prepara.
...preparazione. Questa ricetta di origini popolari basata da della sfoglia di pasta all'uovo simile a quella usata per le lasagne, suddivisa in larghi ritagli, che vengono poi cotti in un sugo di fagioli misti (bianchi e borlotti), a cui viene aggiunta alla fine un'agliata (una miscela di aglio tritato e lasciato macerare nell'olio). A Rocca Grimalda si svolge ogni anno, l'ultima domenica di agosto, la sagra della perbureira. Dove mangiare: Trattoria alla Rocca ' Rocca Grimalda (Alessandria) Ingredienti 200 gr di fagioli borlotti secchi 100 gr di fagioli bianchi...
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