Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettucine di castagne al ragu", scopri come si prepara.
...Procedimento Per prima cosa passiamo alla preparazione delle fettuccine. Preparate una spianatoia e versate entrambe le farine formando una fontana. Nell'incavo al centro sgusciate le uova. Aggiungete un pizzico di sale ed iniziate ad impastare dapprima delicatamente poi via via sempre pi energicamente. Continuate ad impastare per circa 15 minuti, finch l'impasto non avr una consistenza elastica e compatta. Formata una palla con l'impasto e dopo averla avvolta in una pellicola trasparente lasciatela riposare per almeno un'ora in un ambiente fresco. Trascorso il...
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