Ciccioneddos (Gnocchetti sardi) con pancetta e pomodorini gialli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciccioneddos (Gnocchetti sardi) con pancetta e pomodorini gialli", scopri come si prepara.

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Ciccioneddos (Gnocchetti sardi) con pancetta e pomodorini gialli

Gran Consiglio della Forchetta

Ingredienti
  • brodo di verdure
  • cipolla
  • formaggio pecorino
  • gnocchetti sardi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • pomodorini
  • sale
  • zafferano
Ricetta

...Procedimento Procuratevi un tegame o una bella padella dai bordi alti, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva, la pancetta tagliata a striscioline e mezza cipolla tritata finemente. Lasciate rosolare per bene il tutto finch la pancetta non risulter leggermente imbrunita. A questo punto, aggiungete i pomodorini gialli tagliati a pezzettini, e lasciateli cuocere a fuoco medio facendoli leggermente passire in modo da rilasciare un po' di sugo. A questo punto aggiungete direttamente i ciccioneddos nel tegame, mescolando per bene facendoli rosolare ed...

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Ciccioneddos (Gnocchetti sardi) con pancetta e pomodorini gialli