Ricetta, ingredienti e consigli per "Cialledda", scopri come si prepara.
...Procedimento La ricetta tradizionale prevede questo passaggio, altrimenti potete utilizzare gli ortaggi direttamente crudi. Prendete una pentola, aggiungete sufficiente acqua senza riempirla troppo, salatela e portatela ad ebollizione. Aggiungete i pomodori e la cipolla e lasciateli scottare per circa 5 minuti. Poi rimuovete i pomodori e la cipolla, e spellate i pomodori. Tagliateli a pezzi insieme alla cipolla. Conservate il liquido di cottura. Lasciate raffreddare il tutto. Tagliate a piccoli tocchi il pane di Matera, e metteteli in una ciotola. Ammorbite il pane con il...
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