Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro croccante con zabaione, il dolce per il cenone", scopri come si prepara.
...Preparazione dello zabaione Io uso in genere 2 tuorli per 2/3 persone, se ne volete di pi ovviamente basta moltiplicare le dosi: io uso 2 cucchiai di zucchero e 2 di marsala per ogni tuorlo. Dividete i tuorli dagli albumi e versate gli albumi nella ciotola, aggiungete anche lo zucchero e cominciate a mescolare utilizzando uno sbattitore elettrico. Sistemate la ciotola sulla pentola con l'acqua, avendo cura che la ciotola non tocchi l'acqua e accendete il fuoco. Montate le uova con lo zucchero per 3/4 minuti: vedrete che scaldandosi le uova cominceranno a montarsi, aumenteranno di...
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