Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Boršč o zuppa di barbabietole rosse", scopri come si prepara.
...preparazione. Fate rosolare la cipolla, la carota e il sedano tagliati a mirepoix e l'aglio intero con due cucchiai di olio evo, Aggiungere la pancetta tagliata finemente e rosolarebene ma a fuoco dolce in modo che il grasso si sciolga ma senza farla bruciare. Togliere gli spicchi di aglio interi, aggiungere le patate a cubetti di massimo un centimetro, il cavolo a striscioline e la barbabietola a cubetti di massimo un centimetro o grattata con i fori larghi della mandolina. Coprire col brodo caldo e quando il tutto bolle aggiungere il pomodoro e un cucchiaio di aceto e far...
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