Ricetta, ingredienti e consigli per "Come si fa la passata di pomodori", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 1 Ora
...Procedimento Per preparare la passata di pomodoro, iniziate controllandoli uno ad uno, eliminando quelli marci, macchiati o ammaccati. Eliminate i piccioli e lavateli molto bene, quindi metteteli a sgocciolare.Tagliate in due met ogni pomodoro e eliminate i semi. Poneteli in una grande pentola capiente e lasciateli appassire a fuoco basso coprendoli con un coperchio, girandoli di tanto in tanto, finch si saranno afflosciati e spappolati, salate. A questo punto passateli con il passaverdura (o con la macchina elettrica apposita), facendo convergere il sugo in una pentola d'acciaio...
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