Reuben sandwich (Stati Uniti)

Reuben sandwich (Stati Uniti)

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 4 Ore

Ingredienti

• aglio
• alloro
• burro
• carne di manzo
• carote
• cipolla
• crauti
• formaggi
• manzo
• pane
• pane di segale
• panini
• pepe nero in grani
• sale
• sale grosso
• sale marino
• sedano
• spezie
• zucchero

Ricetta

...preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 5 Giorni Tempo di cottura 4 Ore Porzioni 1 panino e 5 kg di carne di manzo Metodo di cottura Fornello Cucina Americana Ingredienti* sale rosa da non confondere con sale rosa dell'Himalaya. Questo sale serve per conservare la carne, senza di questo non avremmo il colore rosato tipico del corned beef. Per il 'corned beef' 5 kg punta di petto di manzo 11 tazze sale marino fine 1 / 2 tazza zucchero 5 cucchiaini sale grosso rosa* (oppure bianco) 16 tazze acqua 4 spicchi...

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