Ricetta, ingredienti e consigli per "RIACE E LE MELANZANE "CHINE" (RIPIENE)", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO LAVA BENE LE MELANZANE E DISPONILE IN UNA CASSERUOLA CON ACQUA LEGGERMENTE SALATA A BOLLIRE DOPO CHE LE AVRAI DIVISE A META'PER CIRCA TRENTA MINUTI INTANTO TAGLIA A PEZZETTI IL PANE E METTILO AD AMMOLLARE NEL LATTE FAI UN BATTUTO CON OLIO , AGLIO , MENTA SALE E PEPE E METTILO DA PARTE TOGLI LE MELANZANE DAL FUOCO , LASCIALE SCOLARE E CON DELICATEZZA ESTRAI LA POLPA CHE SCHIACCERAI CON UNA FORCHETTA FAI SOFFRIGGERE LA POLPA CON OLIO SALE E PEPE NERO FINO A FARLA RAPPRENDERE ED INSAPORIRE POI UNISCI IL PANE AMMOLLATO ED IL BATTUTO DI MENTA ED AGLIO RIEMPI LE MELANZANE...
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