Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di lenticchie rosse, farro e verdure", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettere in ammollo il farro la sera prima. Giorno seguente cuocerlo. Tenere da parte salandolo e aggiungendo poco olio evo. Mettere acqua in una pentola, aggiungere aglio, un pezzo di batata, un pezzo grosso di carota tagliata a pezzetti e lenticchie rosse. Cuocere finch le verdure non risultano cotte. Frullare per ottenere una crema liscia. Se non volete magari la crema risulta molto liquida, scolate un p di liquido di cottura, tenetelo da parte e in caso che serve, aggiungetelo. Salate la crema. In una padella versare olio, aggiungere la zucchina tagliata a dadini...
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