Ricetta, ingredienti e consigli per "Velutata di piselli", scopri come si prepara.
...procedimento sarà lo stesso. Lasciate rosolare per circa 5 minuti, poi coprite con l'acqua o il brodo vegetale. Continuate la cottura per altri 20 minuti, dopodichè salate e pepate. Spegnete il fuoco e frullate usando un mixer ad immersione. Aggiungete liquido se il composto risulta troppo denso. Raggiunta la densità desiderata trasferite la vostra crema di piselli all'interno di un colino e setacciatela aiutandovi con un leccapentole. Non vi resta che servire, calda o tiepida, e guarnite con pecorino stagionato grattuggiato, noci e...
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