Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con cavolfiore e camomilla di Antonia Klugmann", scopri come si prepara.
...preparazione del burro per la mantecazione. Ingredienti per due persone: 200 gr di pasta. Antonia usa gli spaghettini spezzati mentre io una pasta mista; 1/2 cavolfiore; 1/4 di cavolo romanesco; 1/2 litro di latte parzialmente scremato; 100 gr di burro (non li utilizzeremo tutti); 8 cucchiai di fiori di camomilla; olio EVO; sale; geranio odoroso q.b o una grattata di scorza di limone; Fate sciogliere il burro a bagno maria. Aggiungete 8 cucchiai di camomilla in fiori e lasciate in infusione per 45 minuti a 55. Se non avete un ternometro, potete fare...
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