Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant Sfogliati : i Cornetti!", scopri come si prepara.
...Procedimento: A parte scaldate il latte e l'acqua. Nella planetaria versate la farina e il lievito e amalgamate. Unite poco a polo l'acqua calda a vel.2 facendo formare il glutine all'impasto. Continuate a mescolare finendo di aggiungere l'acqua proseguendo con l'aggiunta del latte sempre poco alla volta. Quando l'avete versato quasi tutto aggiungete il sale. Ottenuto un composto omogeneo unite lo zucchero in due volte,dopodichéil tuorlo e continuate aumentando la velocità a 3. Quando saranno assorbiti gli ingrediente aggiungerete il burro poco alla volta aumentando...
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