Ricetta, ingredienti e consigli per " TORTA TIRAMISÙ", scopri come si prepara.
...Preparazione : Preparate la base pastorizzata o pasta-a-bomba. Pesate i tuorli e metteteli nella bacinella della planetaria insieme ai semini di vaniglia e azionate a bassa velocit. Nel frattempo in una casseruola cuocete lo zucchero semolato con l' acqua, fino a raggiungere la temperatura di 121C. Versate lo sciroppo sui turoli che stanno montando, aumentare la velocit e montare fino al completo raffreddamento. Potete conservare nel frigo per qualche ora. Preparate lo sciroppo : preparate il caff e lasciate raffreddare. Aggiungete il Marsala e mescolate. Preparate la...
vai alla ricetta completa