Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi colorati cicorietta e pancetta di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
...lavare la cicorietta, tagliare a pezzetti di piccole dimensioni e mettere da parte. In una padella dai bordi alti, scaldare l'olio e soffriggere la pancetta fino a far uscire il grasso. Aggiungere la cicorietta e condire con poco pepe. Fai insaporire bene per qualche minuto a fuoco medio. Tuffare gli gnocchi in acqua bollente salata e appena vengono a galla toglierli dall'acqua e passarli direttamente in padella con la poca acqua di cottura rimasta attaccata. Lasciare insaporire pochissimi minuti e spengere. Aggiungere il pecorino, mescolare e servire caldissimi. a 3.3.15 ...
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