Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo al Torrone di Anna Moroni da Dopo il Tiggì", scopri come si prepara.
...preparare uno sciroppo facendo bollire per un minuto esatto lo zucchero con l'acqua. Con la frusta elettrica, montare i tuorli in una ciotola, immersa in un bagnomaria tiepido tenuto su fuoco moderato, versando a filo lo sciroppo di zucchero caldo. Continuare a lavorare il composto finch diventer gonfio e colloso; allora estrarlo dal bagnomaria e, sempre lavorando con la frusta, farlo raffreddare quindi incorporarvi il torrone in polvere e la panna montata fermissima. Distribuirlo in 8 stampini da crme caramel da tenere in freezer almeno per 6 ore. Circa un'ora prima di sformare i...
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