Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri alla rapa rossa e caprino di Marco Bianchi", scopri come si prepara.
...tagliata a fette con un paio di cucchiai di olio extravergine e un pizzico di sale, fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare la purea cos ottenuta in padella, aggiungere un paio di cucchiai d'olio e lasciarla restringere per qualche minuto. A cottura quasi ultimata, aggiungere il peperoncino a piacere e mescolare. Scolare la pasta ancora al dente, risciacquarla sotto l'acqua fredda ' per ridurre il rilascio degli amidi ' e saltarla per un paio di minuti in padella con la barbabietola in modo da amalgamare bene il tutto. In una ciotola, mescolare il caprino con l'olio e...
vai alla ricetta completa