Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta ai frutti di mare, asparagi e pomodorini da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
...preparare gli gnocchi frullate e gli ingredienti cos come indicati. Qualora la ricotta dovesse contenere troppa acqua, aggiungere ancora un po' di farina, fino ad ottenere una consistenza cremosa ma non molle..Attenzione a non frullare a lungo, per evitare che il composto si scaldi e quindi lasciarlo riposare frigo almeno una mezz'oretta (credo che, come per i passatelli, se si lascia in frigo per qualche ora, divenga pi sodo) Mettere a bollire dell'acqua salata, in una pentola capiente (deve sobbollire e non bollire violentemente), e con 2 cucchiai prendere l'impasto e formare delle...
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