Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATONE CON FIORI DI ZUCCA di Alessandra Spisni", scopri come si prepara.
...Prepara i maltagliati. In una terrina rompi le uova e aggiungi il formaggio grattugiato. Spolvera con una grattugiata di noce moscata e l'origano. Aggiusta di sale. Mescola bene l'impasto e aggiungi, a filo, il latte. In una padella che possa passare in forno, sciogli il burro e versarne met circa nell'impasto di uova. Nel rimanente burro sciolto, soffriggi la cipolla e l'aglio tritati. Aggiungi i fiori puliti ed aperti a ventaglio a foderare il fondo ed i bordi della padella. Nella pastella di uova aggiungi i maltagliati tritati grossolanamente e mescola amalgamando bene. Versa...
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