Ricetta, ingredienti e consigli per "3 ricette per i calzoni ripieni", scopri come si prepara.
...Preparazione : Setaccia la farina insieme al sale e disponila a fontana, collocando al centro il lievito sciolto in 1,2 dl di acqua tiepida. Lavora la pasta finché non risulta morbida ed elastica, forma un panetto e mettilo a lievitare in luogo asciutto per 3 ore dopo aver praticato un taglio a croce sulla superficie. Taglia la mozzarella a dadini e falla sgocciolare. Affetta il prosciutto a listarelle sottili. Aiutati con una forchetta sbriciolate la ricotta in una terrina, poi aggiungi il prosciutto, la mozzarella, l’uovo, il parmigiano e un pizzico di sale...
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