Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di pane raffermo", scopri come si prepara.
...Mettete a mollo il pane nell'acqua, quando sar ben morbido strizzatelo e sminuzzatelo in una ciotola. Sbattete le uova in una terrina a parte con un pizzico di sale, quando saranno belle spumose aggiungerle al pane, i salumi tagliati a tocchetti, il formaggio grattugiato, la cipolla sminuzzata ed un cucchiaino scarso di pepe macinato. Mescolate affinch il tutto si amalgami bene. Il pane toscano a Firenze non salato, per cui personalmente ho aggiunto un pizzico di sale, qualora usiate pane salato pu non essere necessario aggiungere il sale! Quando tutto sar ben amalgamato...
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