Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE RIPIENE AL PECORINO FIOR DI NATURA", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
...preparazione delle cozze ripiene. Per rendere il pecorino FIOR DI NATURA ancora più esclusivo viene utilizzato il caglio vegetale ; il formaggio che si ottiene ha un sapore equilibrato, perfetto per esaltare il gusto delle cozze. Viene proposto ai tre livelli di maturazione: fresco, semistagionato, stagionato. Per questa ricetta ho utilizzato la versione semistagionata in modo che l'umidità del formaggio aiuti a creare la giusta consistenza del ripieno. Le cozze, come tutti sanno, sono molluschi che vivono nelle acque salmastre, ancorate agli scogli tramite un filamento, il...
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