Ricetta, ingredienti e consigli per "CIAMBELLE….SENZA BUCO IN FORNO!", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per prima cosa mescolate le farine col lievito e la scorza grattugiata in planetaria con foglia. Aggiungete poco alla volta il latte caldo sviluppando il glutine per circa 10 minuti a vel.3-4. Unite lo zucchero e ancora impastate molto bene. A questo punto sostituite la foglia con gancio uncino e aggiungete le uova, una alla volta, impastando per circa 10 minuti. Per ultimo unite lo strutto o il burro morbido e continuate ad impastare, finchè non risulterà un impasto morbido e omogeneo fino a raggiungere velocità 6. Oleate una ciotola e metteteci...
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