Ricetta, ingredienti e consigli per "Amritsari Aloo Kulcha – pane indiano ripieno", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mescolate tutti ingredienti secchi per pane, poi aggiungete lo yogurth e piano piano acqua. Impasto deve essere morbido, non appiccicosa ma molto morbido.Lavoratelo dateli forma di un panetto e lasciatelo riposare coperto a temperatura ambiente. Ora mettete a bollire le patate con la buccia. Quando sono morbide, toglietela buccia, schiacciatele con schiacciapatate e aggiungete le spezie. Io ho coriandolo intero che macino sempre al momento. Mescolate bene per ammalgamare tutti ingredienti. Poi dopo due ore riprendete impasto. Dividetelo in palline. Oleate leggermente il piano...
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