Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova in purgatorio", scopri come si prepara.
...Preparazione: Per la preparazione delle uova in purgatorio potete procedere in due modi differenti a seconda che avete del sugo o ragù già pronto o se dovete partire dal pomodoro crudo. Se dovete partire dal pomodoro crudo naturalmente dovete farlo cuocere. Sia che usiate pomodori pelati o pomodorini nel sugo la procedura è la stessa. In un tegame mettete a soffriggere uno spicchio di cipolla, tritato finemente con un cucchiaio d'olio extravergine di oliva, aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere almeno per 40 minuti, per i primi 15 minuti a fuoco vivace e poi a fuoco lento....
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