Ricetta, ingredienti e consigli per "Primi piatti gourmet: fregola in brodo con vongole. Ma anche con arselle o lupini", scopri come si prepara.
...preparazione vale per arselle e lupini) 400 g di vongole spurgate olio extravergine di oliva 5 g aglio pulito e tagliato a fettine 5 g peperoncino rosso fresco tritato 20 g di cipollotto bianco fresco tagliato fine 20 g sedano verde tagliato a cubetti un bicchiere di vino bianco 5 g foglie di prezzemolo tritate maggiorana e finocchietto fresco tritati Mettere a bagno le vongole in acqua leggermente salata per almeno tre ore: quindi sciacquarle con acqua corrente. In una casseruola fare un soffritto con olio, aglio, un pizzico di peperoncino, cipollotto e sedano :...
vai alla ricetta completa