Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes con farina di castagne", scopri come si prepara.
...lavare ed affettare il radicchio. Tritare lo scalogno e farlo appassire in due cucchiai d'olio a fiamma bassa. Aggiungere il radicchio insieme ad una grattugiata di noce moscata, un pizzico di zucchero, sale e pepe e cuocere per 10 minuti, poi lasciar intiepidire. Una volta tiepido incorporare la ricotta e 120 gr. di taleggio amalgamando tutti gli ingredienti. In una padella leggermente imburrata cuocere le crespelle un minuto per lato versando un mestolino di pastella e facendola roteare sul fondo della pentola per distribuirla in modo uniforme. Farcire le crepes con farina di castagne con...
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