Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle con i carciofi", scopri come si prepara.
...Preparazione : Mondate, tagliate e lavate in quattro parti i carciofi . Affettateli sottilmente. Lasciate in acqua con limone per 15 min In un tegame versate l'olio e un trito di aglio e prezzemolo, aggiungete le fettine di carciofi, lasciate insaporire e poi aggiungete un paio di cucchiai di acqua o brodo . Lasciate cuocere finchè il liquido si sarà assorbito ed i carciofi risulteranno morbidi. Scaldate la pasta , colatela velocemente in modo che resti un pò di acqua di cottura Versate nel tegame con i carciofi, mantecate con un paio di cucchiai di panna e parmigiano....
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