Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini di semola di grano duro", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Mettere tutti gli ingredienti escluso il sale nella planetaria e avviare la macchina, appena il lievito si sar ben amalgamato aggiungere il sale. Impastare fino ad avere un composto liscio e compatto. Travasare su una spianatoia infarinata e lavorare per qualche minuto, formare una palla e metterla in un contenitore infarinato, coprire con pellicola da cucina e mettere a lievitare lontano da correnti d'aria. Normalmente io metto il contenitore nel forno con la luce accesa. Far lievitare fino al raddoppio e, sempre sulla spianatoia infarinata, sgonfiare e lavorare...
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