Ricetta, ingredienti e consigli per "Cartucce Napoletane", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per prima cosa s battere energicamente le uova e poi aggiungerle in una ciotola con la farina di mandorle, la buccia del limone grattugiata e l’essenza di vaniglia . Mescolare bene gli ingredienti nella ciotola, avendo cura di i non far creare grumi e poi lasciar riposare per un’ora . Intanto, in una seconda ciotola lavorare il burro con lo zucchero , fino a farlo amalgamare per bene, p oi un cucchiaio per volta, aggiungere il composto alle mandorle, avendo cura di far assorbire bene il primo cucchiaio d’impasto, prima di aggiungere quelli successivi ....
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