Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di grano duro fatto in casa", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 40 Minuti
...Procedimento: Mescolate le due farine. Mettete la metà delle due farine setacciate su una spianatoia, fate un buco al centro e unite il lievito madre precedentemente rinfrescato. Riscaldate l'acqua in un pentolino ed aggiungetela lentamente al lievito e alla farina fino a quando non diventa ben compatta. A questo punto aggiungete lentamente il resto della farina e amalgamate il tutto, fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico (circa 20 minuti). Lasciate lievitare per tutta la notte in un luogo senza colpi d'aria. Al mattino riprendete l'impasto e su un piano...
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