Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine agli scampi", scopri come si prepara.
...Procedimento Vi consiglio di iniziare pulendo gli scampi per eliminare il carapace sterno e liberare la polpa. Mettete in una padella capiente uno spicchio d’aglio schiacciato e il peperoncino . La fiamma deve essere media e l’aglio essere sommerso nell'olio per rilasciare il suo profumo senza bruciarsi e diventare difficile da digerire. Ricordate che la salsa cuocerà molto e che la panna ridurrà il piccante del peperoncino quindi non esagerate ma tenetene conto! Quando l’olio si è aromatizzato versate le code di scampi pulite e fate soffriggere per 2-3...
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