Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffolette Siciliane o Pucce Pugliesi", scopri come si prepara.
...Preparazione Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, quindi aggiungere le farine e il miele, e l'olio. Impastare a mano o con la planetaria con il gancio ad uncino, a metà lavorazione aggiungere il sale e impastare finche sarà liscio ed omogeneo Lasciare riposare il panetto per 30 min quindi porlo sul piano da lavoro infarinato con la semola e fare un paio di giro di pieghe, potete dare un'occhiata alla ricetta della PIZZA dove viene spiegata la tecnica delle pieghe Quindi lasciare lievitare fino al raddoppio dopo un paio di...
vai alla ricetta completa