Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellacci con ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
...Preparazione Preparare la pasta fresca. In una ciotola capiente formare una fontana con le due farine, u re al centro le uova e iniziare ad mescolare con una forchetta. Quando gli ingredienti cominciano ad amalgamarsi, trasferire il composto sulla spianatoia e lavorare in modo energico, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formare un panetto e avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente. Mettere il panetto a riposare a temperatura ambiente per una mezz'oretta. In una pentola, cuocere per qualche minuto gli spinaci precedentemente lavati e privati delle parti di scarto....
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