Ricetta, ingredienti e consigli per "empatia", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lessare, in acqua bollente, le patate viola per circa 20 minuti. Scolarle e sbucciarle. Scottare, in acqua bollente salata, le carote per circa 10 minuti. Sclare le carote. Intagliare sia le patate che le carote con ring di diverse dimensioni e creare dei cilindri. Condire lievemente con olio evo. Sbollentare il tofu in acqua bollente per circa 10 minuti, mantenendolo sigillato nella sua confezione. Scolare e aprire. Frullare il tofu con due cucchiai di olio, un pizzico di sale e lo zafferano. Frullare, aiutandosi nel caso con poca acqua, fino ad ottenere una crema...
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