Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta dei panini per hamburger", scopri come si prepara.
...impastatrice (gancio) o robot da cucina : intiepidire l'acqua, sciogliervi il lievito e lo zucchero. Riporre nella ciotola la farina, avviare a bassa velocità e unire la soluzione di lievito a filo. Aumentare la velocità e lavorare per circa 1 minuto. Il risultato sarà una composto non compatto, direi 'sbriciolato'. A questo punto aggiungere il sale ed il burro a temperatura ambiente. Avviare a velocità 3 per un minuto per poi aumentarla, facendo lavorare l'impasto per qualche minuto, fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. ...
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