Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in Carrozza speciale", scopri come si prepara.
...Procedimento 1) Tagliare il pane di Torre Annunziata in fette alte circa 1cm e mezzo. Frullare le acciughe con un filo di olio extra vergine di oliva e spalmare questa emulsione cremosa su una delle fette di pane, nel lato interno. Accoppiare quindi due fette di pane, una spalmata di acciuga e una no, inserendo nel mezzo un pezzo di mozzarella fior di latte, fatta a fette almeno 3 ore prima e lasciata sgocciolare. Preparare un piatto con latte, uno con la farina, uno con uova sbattute e salate. Passare questi panini velocemente nel latte, poi nella farina premendo bene e...
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