Ricetta, ingredienti e consigli per "Kindred's Milk Bread", scopri come si prepara.
...Procedimento Water Roux 1) Cuocere 50 grammi di farina e 240 mg di acqua in una piccola pentola su fuoco medio, sbattendo costantemente con una frusta a mano per circa 5 minuti, fino a formare una pasta compatta (simile ad un roux ma meno denso). A questo punto aggiungere la panna e il miele e continuare a cuocere, sempre mescolando, fino a che non si otterrà un composto liscio. Trasferite il composto in planetaria, con su montato il gancio a uncino, aggiungete il latte in polvere, il lievito, il sale, due uova e la restante farina. Iniziate ad impastare a velocità bassa e...
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