Ricetta, ingredienti e consigli per "Maodou – Edamame al Vapore –", scopri come si prepara.
...preparazione è conosciuta col nome di Maodou . In Giappone utilizzano un sale apposito, il Sale Arajio ma per prepararli possiamo utilizzare un semplicissimo sale grosso, o fiocchi di Sale Maldon. Ma che cosa è questo Edamame' Si tratta di baccelli acerbi di soia, lunghi non più di 4 cm, e che contengono dai due ai tre “fagioli” in tutto. Si cuociono al vapore, e i baccelli non si mangiano, anche se la sua forma così perfetta da sembrare disegnata, inviti a mangiarli. I “fagioli” hanno un sapore dolciastro, simile a quello dei piselli, e si consumano solo...
vai alla ricetta completa