Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffette allo Strega", scopri come si prepara.
...Preparazione Fate cuocere le patate con la buccia ben lavata possibilmente al vapore Una volta cotte passatele nello schiaccia patate, anche senza sbucciarle, la buccia si fermerà all'interno dello schiaccia patate ma voi eviterete di fare il ballo di S.Vito per le scottature alle mani 😉 Disponete la farina a fontana ed al centro mettete le patate schiacciate, lasciatele intiepidire aggiungete il lievito di birra sciolto in un pò di latte appena tiepido, temperatura sotto i 39°, utilizzo meno lievito della ricetta di zia, perchè preferisco lasciare...
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