Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con pere, noci e confettura di susine", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 40 Minuti
...Preparazione: per la frolla mettere la farina, lo zucchero, il burro morbido a pezzettini (quindi tirato fuori dal frigo un'ora prima del suo utilizzo), l'uovo e il tuorlo. Impastare velocemente gli ingredienti aiutandosi all'occorrenza con due/ tre cucchiai di acqua fredda: formare una palla e farla riposare in frigo per almeno mezz'ora. Sbucciare le pere, eliminare il torsolo e tagliare a spicchi non troppo spessi. Passata la mezz'ora prendere frolla dal frigorifero e stenderne tre quarti in uno stampo con diametro ventisei centimetri avendo cura di formare un bordino lungo la...
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