Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli avellinesi con crema di ricotta e mandorle e dadolata di melanzane fritte", scopri come si prepara.
...Preparazione: mettere nel mixer l'aglio, le mandorle e azionare sino a che le mandorle sono tritate grossolanamente.Tenere da parte un piccolo quantitativo della granella ottenuta che servir a spolverare le mandorle.Inserire nel mixer con il composto di mandorle il basilico, un pizzico di sale, pepe e la ricotta: azionare fino a che si ottiene una crema omogenea.Tagliare la melanzana a cubetti di un centimetro circa, infarinarli e friggerli in olio caldo per cinque minuti: dunque scolarli e salarli leggermente.Far bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocervi la pasta per il...
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