Ricetta, ingredienti e consigli per "La Ricetta della Crostata Bigusto alla Frutta", scopri come si prepara.
...Preparare la crema pasticceria : rompere le uova e separare i tuorli dall'albume. All'interno di un tegame dal fondo spesso: unire i 3 tuorli con lo zucchero e sbattere il tutto con la frusta a mano, fino ad ottenere una crema chiara, liscia e gonfia. Aggiungere un cucchiaio alla volta di farina e lavorare fino ad amalgamare perfettamente il tutto. Aggiungere il latte a filo e contemporaneamente amalgamare sempre con l'aiuto della frusta a mano, fino a che non saranno presenti dei grumi. Riporre il tegame sul fuoco medio basso e portare ad ebollizione, avendo cura di continuare a...
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