Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI ZUCCHINE ALLA MENTA", scopri come si prepara.
...Preparate il brodo vegetale con carota , cipolla , 1 costa di sedano, prezzemolo e sale , in alternativa usate un dado vegetale , ma controllate che non contenga glutammato. Fate scaldare il brodo , se proprio volete velocizzare il tutto , va bene anche acqua con sale portata a bollore. Tagliate a fettine la cipolla e rosolatela nell'olio , quindi aggiungete le zucchine che avrete precedentemente lavate bene e tagliate a dadini. Fatele cuocere per cinque minuti con la cipolla , regolate di sale , e aggiungete il liquido (brodo vegetale , con dado , o acqua salata ). Coprite con un...
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