Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al cioccolato e caffè", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Taglio il cioccolato fondente al coltello e lo posiziono in una ciotola capiente. In un pentolino scaldo il latte con lo zucchero a velo ed il caffè Quando il latte bolle spengo e verso il latte sul cioccolato fondente mescolo fino a farlo sciogliere completamente, poi lo faccio intiepidire. Quando il cioccolato sarà tiepido monto la panna con lo zucchero semolato e la aggiungo al composto di cioccolato incorporandola delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso. Copro con pellicola a contatto e metto in frigo a rassodare per circa 2...
vai alla ricetta completa