Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di grano arso", scopri come si prepara.
...Procedimento: Iniziamo dal ripieno, lessando le patate con la buccia. Poi tritiamo le erbe aromatiche e aglio e li facciamo soffrigere in olio evo per sprigionarne il profumo. Sbucciamo le patate e con la forchetta uniamo le erbead esse, spolverando con lievito alimentare. Assagiamo e aggiustiamo di sale e pepe. Ora tocca i tortelli.Unendo tutti ingredienti prepariamo il panetto che lasciamo riposare in frigo per 20 minuti. Poi, stendiamo la pasta, o a mano o con aiuto di macchina per la pasta e creiamo dei tortelli. Io uso RAVIOLAMP. Riempiamo i tortelli con la farcia diu patate e erbe...
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