Ricetta, ingredienti e consigli per "Fungitiello con colatura di alici di Cetara", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavare e mondare le melanzane; Tagliarle a cubetti abbastanza grossi e metterli in un’ampia padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato; Saltare le melanzane a fiamma media per qualche minuto, fino a quando si saranno colorite leggermente; Aggiungere un pizzico abbondante di sale, la passata di pomodoro e il basilico; Continuare la cottura a fiamma medio-bassa per altri 5-10 minuti girando di tanto in tanto fino a quando i cubetti di melanzana si riusciranno ad infilzare dolcemente con una forchetta; Versare un filo generoso di...
vai alla ricetta completa