Ricetta, ingredienti e consigli per " BOUILLABAISSE", scopri come si prepara.
...Preparazione : I pesci che ho utilizzato erano : i pi grossi : rana pescatrice e gallinella i mare, i pi piccoli : capponi, pesci preti, piccole triglie, cicale di mare e la testa da una rana pescatrice che pesava ca. 1 kg. Prima di tutto pulite i pesci. Mettete in ammolo i pistill i di zafferano, in poca acqua calda. Tritate la cipolla e l' aglio. Sbucciate le patate. In una pentola mettete met dell' olio e fate appassire la cipolla. Aggiungete l' aglio ed il finocchio e saltate, facendo attenzione a non lasciare bruciare l' aglio. Aggiungete il triplo...
vai alla ricetta completa