Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette fritte di Parmigiano Reggiano con salsa al pomodoro fresco e basilico", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO in una pentola preparate il sugo facendo soffriggere l'aglio con l'olio evo, aggiungete la polpa di pomodoro fresco, fate cuocere per una decina di minuti, salate, pepate e aggiungete basilico a piacere lavorate velocemente il parmigiano grattugiato con una forchetta insieme agli albumi fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo appiccicoso con l'aiuto di un cucchiaio formate delle pizzette tonde di circa 5-6 cm e versate nell'olio bollente, friggetele da entrambi i lati fino a doratura (noterete che le pizzette si rigonfiano come se avessero del...
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